Osmanlıda aşevi nedir? İmaret veya darülaceze, Osmanlı İmparatorluğu döneminde fakirlere yardım etmek için kurulan hayır kurumlarıdır. Başlangıçta aşevlerinde; şehir dışından gelenler, gezginler, fakirler ve muhtaçlar yiyecek, sağlık ve giyim yardımı alırdı. Daha sonra aşevleri sadece yiyecek servisi yapılan yerler haline geldi. Osmanlı’da ortaokula ne denir? Rüşdiye, Mekteb-i Rüşdî (çoğulu Mekâtib-i Rüşdiye), 1839 yılında Tanzimat Fermanı’nın yayımlanmasından sonra Osmanlı İmparatorluğu’nda açılan bir ortaöğretim kurumudur. Osmanlı’da mutfağa ne denirdi? Osmanlı saray mutfağının adının Matbah-ı Amire olduğu bilinmekle birlikte aslında Matbah-ı Amire, bir mutfak değil; içinde çeşitli mutfaklar, pastaneler, kilerler, fırınlar, çeşitli şarap imalathaneleri, miri mandıralar vb. bulunan simidhane adı verilen idari tesisin…
Yorum Bırak