Kete hamuruna süt yerine yoğurt konur mu? Süt yerine yoğurt neden kullanılmıyor? Süt ve yoğurdun farklı yağ ve su oranları vardır. Bu nedenle yoğurt kullanılan tariflerde süt yoğurdun yerini alamaz ve süt kullanılan tariflerde yoğurt sütün yerini alamaz. Aynı amaca hizmet etmezler. Kete hamurunun içine ne konur? Kete – Kars Hamur mayalanırken ketenin içi hazırlanır. Kete için eritilmiş tereyağı, tuz ve un bir kaseye konulup iyice ovalanır (isterseniz pudra şekeri de ekleyebilirsiniz). İyi pişmiş hamurdan yuvarlak toplar yapılır. Daha sonra büyük hamur parçalarına açılır. Kete’nin içinde ne var? Hatay yöresine ait, içi pişmiş buğday ve şeker karışımından oluşan bir tatlı…
Yorum Bırak